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| UNE FIESTA, FAIS TES BOMBONS |
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| Sommaire des articles de cette rubrique |
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| BOUCHEES CHOCOLAT MENTHE (le 01/08/2005 à 21h37) |
500 g de bouchées au parfum de menthe
100 g de chocolat amer en morceaux.
Mettez le chocolat coupé en gros morceaux dans une casserole. Ajoutez 2 c à soupe d'eau et posez la casserole sur feu très doux. Dès que le chocolat est ramolli retirez la casserole du feu et mélangez le chocolat à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'il soit lisse. Plongez les bouchées au parfum de menthe dans le chocolat de façon à les enrober à moitié seulement. Posez-les sur une grille pour les faire sécher. Vous pouvez conserver ces bouchées pendant environ huit jours dans une boîte hermétique.
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| RAHAT EL HALKUM (Turquie) (le 01/08/2005 à 21h34) |
Faire avec un kilo de sucre et de l'eau un sirop épais. Y ajouter 6 jus de citron puis 125 g d'amidon délayé dans un peu d'eau et mettre au feu. Cuire sans cesser de remuer. Ajouter amandes pistaches et noisettes épluchées. A épaisseur verser dans un plat poudré d'amidon carré sur quatre centimètres d'épaisseur. Laisser refroidir et couper en morceaux.
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